BUDAGÉP Budai Gépgyártó Kft.
BUDAGÉP Kft. Hungary 1211 Budapest, Központi út 17/b.
E-mail: info@flowpack.hu  Tel: +36-1-382-0850  Fax: +36-1-382-0851

Túródesszert gyártás gépei:

A BUDAGÉP Kft. a bevonatos túródesszertek gyártására a BUDALUX® típusú gépsorokat ajánlja, melyek elvégzik a desszertgyártás összes technológiai műveletét a desszertek becsomagolásával bezárólag. A BUDALUX® gépsorokat 5000-6000-7000 és 10000 db/óra teljesítményű típusméretekben gyártjuk, 30 grammos desszertekkel számolva.

A túródesszert gyártási folyamata, a gépsor működése:

A receptúra szerint az alapanyagokat mérlegen kimérik és BUDAMIX keverő-homogenizáló berendezésben elkészítik belőlük a desszertkorpuszokat alkotó túrómasszát. A túrómasszát betöltik a formázógépbe, amely folyamatos extrudálással, különböző teljesítményű változataitól függően 5-6-7 vagy 10 sorban túrómassza rudakat készít. Kívánságra a rudak közepébe töltelékadagoló (opció) segítségével gyümölcszselé vihető be. A rudakat egy vágószerkezet darabolja, és szállítószalag továbbítja az automata bevonógépbe, ami kakaós bevonómasszával vonja be. A bevonóanyagot a gépsor mellé telepített, elektromos fűtésű, adagoló szivattyúval ellátott olvasztó berendezésben (opció) készíthetik elő. A desszertek bevonata a hűtőalagúton áthaladva szilárdul meg; és ezzel elkészülnek a desszertek.
A hűtőalagútból kijövő desszerteket adagoló továbbítja a flowpack rendszerű csomagológépbe (a 10000 db/óra teljesítményű változatnál 2 db LINEPACK® csomagológépbe), ami azokat fóliába csomagolja.
A csomagológépre szerelt nyomtató jelöli, dátumozza a termékeket. A csomagolt késztermék gyűjtőasztalra kerül, ahonnan szállítódobozokba rakják. Kiszállításig a desszerteket hűtött raktárban kell tárolni, +2 és +8°C között.

A BUDALUX® túródesszert gyártó gépsorok összetétele:

A gépsorok összetételét a gépsor egy lehetséges elrendezési vázlata segítségével mutatjuk be. Az 5000-6000-7000 db/ó teljesítményű, egy csomagológépes gépsorokat általában ilyen helytakarékos elrendezésben telepítjük, melynek előnye, hogy a 6 m x 6 m raszterű épületekben optimálisan elhelyezhetők és egy kamionnal szállíthatók. Az alapkivitelű gépsorok a megjegyzés nélküli tételeket tartalmazzák, a hozzájuk rendelhető kiegészítő egységek sorszáma zárójelbe került és megnevezésükhöz az (opció) megjegyzést tettük.



Túrórudi gyártó gépsor


  • 1 - Központi vezérlőszekrény
  • (2) - Kocsiemelő-billentő (opció)
  • 3 - Formázógép
  • (4) - Töltelékadagoló (opció)
  • 5 - Vágóberendezés
  • 6 - Bevonógép
  • (7) - Bevonómassza olvasztó - utántöltő berendezés (opció)
  • 8 - Hűtőalagút
  • 9 - Adagoló
  • 10 - LINEPACK® csomagológép
  • 11 - Csomagoló asztal